Herbstlicher Salat mit Birnen und Käse

Name: Herbstlicher Salat mit Birnen und Käse
Ingredients: 1 Beutel Salat Bouquet von Betty Bossi (250g); 1 Beutel Nüsslisalat von Betty Bossi (130g); 4 Kleinere Birnen; 200g Blauschimmel Käse (z.B. Gorgonzola); 20g Pinienkerne; 1 EL Frischkäse (z.B. Philadelphia); 1 EL Senf; 1 EL Honig; 2 EL Balsamico Essig; 1 TL Frischer Thymian; 4-5 EL Olivenöl; nach Belieben Salz & Pfeffer

Zutaten

1	Beutel Salat Bouquet von Betty Bossi (250g)
1	Beutel Nüsslisalat von Betty Bossi (130g)
4	Kleinere Birnen
200g	Blauschimmel Käse (z.B. Gorgonzola)
20g	Pinienkerne
1 EL	Frischkäse (z.B. Philadelphia)
1 EL	Senf
1 EL	Honig
2 EL	Balsamico Essig
1 TL	Frischer Thymian
4-5 EL	Olivenöl
nach Belieben	Salz & Pfeffer

Zubereitung

Pinienkerne in einer geeigneten Pfanne anrösten und auskühlen lassen.

Die Birnen je nach Geschmack schälen (man kann sie auch mit der Schale verwenden), halbieren, vom Kerngehäuse befreien und das Fruchtfleisch würfeln. Den Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Käse und Birnen auf dem Salat anrichten

Für das Dressing zuerst Frischkäse mit Senf und Honig glatt rühren, dann Balsamico und Öl darunter rühren. Zuletzt mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing vor dem Servieren gut durchmischen und über den Salat giessen.